Tham khảo Bánh mì kẹp kiểu Cuba

  1. 1 2 Three Guys From Miami (18 tháng 3 năm 2021). “Sandwich Cubano / Cuban Sandwich”. iCuban website.
  2. 1 2 "Sink teeth into quest for best Cuban sandwich" - The Miami Herald, ngày 15 tháng 8 năm 2010
  3. ↑ Linda Stradley (2004). “History of Cuban Sandwich, Cubano Sandwich”. What's Cooking America website.
  4. 1 2 3 4 Andrew Huse. “Welcome to Cuban Sandwich City”. Cigar City Magazine, Volume 1, Issue 2. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 3 năm 2016. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2016.
  5. ↑ Cuban Sandwich History, "What's Cooking America
  6. 1 2 Daley, Bill (ngày 3 tháng 10 năm 2014). “Cuban sandwich recipe: How to make the classic”. The Chicago Tribune. Truy cập ngày 20 tháng 7 năm 2018.
  7. 1 2 3 Danielson, Richard (ngày 20 tháng 4 năm 2012). “Tampa names Ybor City-style Cuban as the city's signature sandwich”. Tampa Bay Times (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  8. 1 2 3 “The Cuban Sandwich Crisis: Tampa V. Miami For The Win”. NPR.org (bằng tiếng Anh). ngày 21 tháng 4 năm 2012. Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  9. 1 2 3 Tom Scherberger, Cuban Sandwich Wars Inflame Passions in Tampa and Miami, Visit Florida (accessed ngày 31 tháng 5 năm 2016).
  10. 1 2 3 4 Damon Lee Fowler. “Love at first bite: A great sandwich”. Savannah Morning News. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 2 năm 2013.
  11. ↑ Tampa claims the Cuban sandwich as its own, but Miami begs to differ - Tampa Bay Times
  12. 1 2 3 Otto, Steve (ngày 24 tháng 10 năm 2007). “Cuban Is Ours, Any Way You Try To Slice It”. The Tampa Tribune. Bản gốc lưu trữ ngày 7 tháng 5 năm 2009.
  13. ↑ “Cuban Bread: A History”. Bread-Maker website. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 12 năm 2008.
  14. ↑ Sara Kennedy (ngày 14 tháng 8 năm 2002). “Viva El Cubano”. Creative Loafing Tampa.
  15. ↑ "Tampa history is traced in its sandwich" - The Tampa Tribune
  16. 1 2 Enrique Fernandez (ngày 9 tháng 8 năm 2007). “Our search for a good Cuban sandwich takes a surprising turn” (PDF). The Miami Herald. Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 31 tháng 7 năm 2009.
  17. 1 2 Beyer, Jeanette (ngày 18 tháng 10 năm 1934). “Jeannette Beyer Discovers Many Charms of Florida”. Mason City Globe Gazette. Truy cập ngày 9 tháng 9 năm 2016.
  18. 1 2 Thomas C. Tobin (ngày 18 tháng 1 năm 2003). “To each, his own sandwich”. St. Petersburg Times.
  19. 1 2 3 Houck, Jeff (6 tháng 9 năm 2009). “Rebuilding the perfect Cuban”. The Tampa Tribune. Bản gốc lưu trữ ngày 26 tháng 4 năm 2010.
  20. ↑ Junior League of Tampa (1961). The Gasparilla Cookbook (ấn bản 1). Favorite Recipes Press. ISBN 0960955607.
  21. ↑ Stern, Jane and Michael (2009). 500 Things to Eat before It's Too Late and the Very Best Places to Eat Them. Boston: Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-547-05907-5.
  22. ↑ Adam Rugg (ngày 11 tháng 8 năm 2006). “Tampa Cuban Quest: La Teresita”. Eat Foo. Bản gốc lưu trữ ngày 5 tháng 3 năm 2016. Truy cập ngày 2 tháng 11 năm 2007.
  23. ↑ Raquel Rábade Roque, The Cuban Kitchen (Alfred A. Knopf, 2011), p. 80.
  24. ↑ Glenn M. Lindgren, Raúl Musibay & Jorge G. Castillo, Three Guys from Miami Cook Cuban (Gibbs Smith, 2004), p. 390.
  25. ↑ Becky Mercuri, American Sandwich: Great Eats From All 50 States (Gibbs Smith, 2004, p. 31.
  26. ↑ Munzenrieder, Kyle (ngày 4 tháng 5 năm 2015). “Tampa Cubans to Miami Cubans: "Grow Up"”. Miami New Times. Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  27. ↑ Carlton, Sue (ngày 18 tháng 4 năm 2012). “Sorry Miami, the Cuban sandwich is Tampa's”. Tampa Bay Times (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  28. ↑ Zaino, Caitlin (27 tháng 9 năm 2013). “In search of Miami's Cuban sandwich”. BBC Travel (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  29. ↑ Cortina, Betty (ngày 25 tháng 5 năm 2012). “The great Cuban sandwich debate”. TODAY.com (bằng tiếng Anh). NBC News.
  30. ↑ “Miami mayor declares March as Cuban sandwich month”. WPLG TV. ngày 6 tháng 3 năm 2016. Truy cập ngày 14 tháng 9 năm 2019.
  31. ↑ Finn, Scott; Grech, Dan (ngày 20 tháng 4 năm 2012). “The Cuban Sandwich Crisis”. Miami Herald.
  32. ↑ “Tampa claims the Cuban sandwich as its own, but Miami begs to differ”. Tampa Bay Times (bằng tiếng Anh). ngày 16 tháng 4 năm 2012.
  33. ↑ Guzzo, Paul (ngày 29 tháng 3 năm 2017). “Cuban Sandwich Festival has become International Competition”. tbo.com. Tampa Bay Times. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 8 năm 2018. Truy cập ngày 4 tháng 4 năm 2017.
  34. ↑ Cuban Sandwich Festival official website
  35. ↑ Hallock, Betty (ngày 12 tháng 5 năm 2014). “Chef star Jon Favreau to sell Cubanos from pop-up El Jefe”. Los Angeles Times.
  36. ↑ Christopher Spata, (ngày 23 tháng 8 năm 2016). Here's how one writer invented National Cuban Sandwich Day, Tampa Bay Times.

Món ăn này và nguồn gốc của nó cũng được đề cập trong:

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Bánh mì kẹp kiểu Cuba http://www.bbc.com/travel/story/20130926-in-search... http://www.chicagotribune.com/dining/recipes/sc-fo... http://cigarcitymagazine.com/welcome-to-cuban-sand... http://tampa.creativeloafing.com/gyrobase/Content?... http://www.eatfoo.com/archives/2006/08/tampa_cuban... http://icuban.com/food/cuban_sandwich.html http://www.landlmarketbistro.com/i/events/Herald_T... http://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-jon-fa... http://www.miamiherald.com/2010/08/15/1771072/sink... http://savannahnow.com/node/721683